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買的酒壇
1、燒制成型的酒壇在出廠的時(shí)候，一般沒有經(jīng)由處理，而土陶和高溫產(chǎn)生反應(yīng)之后，會(huì)產(chǎn)生灰塵或者其他的異物。我們用稻草扎成一個(gè)掃帚，在壇子里面反復(fù)的洗擦，需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈，否者會(huì)影響釀酒的品質(zhì)和口感。
2、將清洗干凈的壇子口朝下，底面朝上，讓它天然風(fēng)干。嚴(yán)寒的冬天，時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，大概兩到三天左右，夏每天色炎熱，大概半天就可以了。等到風(fēng)干后，我們要翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，而在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中，要特別留意，壇子屬于陶瓷制品，避免與硬物碰撞，不然稍不留神就碎了，所以一定要緩慢切不可操之過(guò)急。
3、清洗干凈，晾曬完成之后就可以開始儲(chǔ)酒。但是酒壇在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中，我們不可..經(jīng)由顛簸和碰撞的壇子一定沒有破損或者裂縫。所認(rèn)為了避免滲漏，建議可以先使用凈水試水，也可以先用******低廉的酒進(jìn)行試水。這個(gè)過(guò)程我們需要經(jīng)由2-3天，假如發(fā)現(xiàn)沒有滲漏，就可以倒入需要貯存的酒。
裝過(guò)酒的酒壇
1、壇子口朝上擺放整潔，用水管往每個(gè)壇子里面灌入凈水。
2、用凈水浸泡一段時(shí)間，讓水和壇子里面殘留的酒充分混合，然后再把水倒掉。
3、將水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者掃帚進(jìn)行清洗洗刷，..沒有附著物。
4、加入氫氧化鈉進(jìn)行..處理，處理干凈之后，再用凈水清洗干凈。
以上就是四川酒壇的清洗方法了，大家現(xiàn)在都對(duì)它們有一定的了解了吧。
